EMP.PFE.4+5 -sarjan sähkökäyttöiset yhdistelmäuunit yhdistävät konvektiouunin ja pizza-/paistouunin yhteen tehokkaaseen kokonaisuuteen. Ne on suunniteltu erityisesti leipomoihin, pizzerioihin ja kahviloihin, joissa halutaan valmistaa erilaisia tuotteita kompaktisti ja hallitusti.
Laitteissa on termostaattinen lämpötilansäätö, kaksisuuntainen kiertoilmapuhallin, joka varmistaa tasaisen kypsennyksen, sekä manuaalinen höyrynsyöttö taikinatuotteiden kosteuden hallintaan. Digitaalinen sisälämpötilan näyttö ja sensoriovijärjestelmä lisäävät käyttömukavuutta ja turvallisuutta. Oven silikonitiivisteellä varustettu karkaistu lasi säilyttää lämmön ja kestää kovaa käyttöä. Koko runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joka takaa kestävyyden ja helpon puhdistettavuuden.
EMP.PFE.4+5-Y-B – Suurempi malli: 5170€
-
Konvektiouuni: 4 peltiä (400x600 mm)
-
Pizza-/paistouuni: 2 peltiä tai 6 pizzaa (Ø 250 mm)
-
Teho: 14,5 kW
-
Mitat: 1043x1051x1203 mm
-
Sähköliitäntä: 400V 3N PE, kaapelisuositus 5x4 mm²
EMP.PFE.4+5.Y-K – Kompaktimpi malli: 1490€
-
Konvektiouuni: 4 peltiä (400x600 mm)
-
Pizza-/paistouuni: 1 pelti tai 5 pizzaa (Ø 250 mm)
-
Teho: 13 kW
-
Mitat: 1043x961x1203 mm
-
Sähköliitäntä: 400V 3N PE, kaapelisuositus 5x4 mm²
Näiden uunien kanssa yhteensopivat EMP.MF8-B ja EMP.MF8-K -mallit tarjoavat tehokkaan ja tarkasti säädettävän taikinan kohotuskaapin, jossa on kostutusjärjestelmä ja 0–90 °C säädettävä lämpötila-alue. Kumpikin malli soveltuu 8 kpl 40x60 cm pelteihin.
-
EMP.MF8-B – Paino 64 kg, teho 2,5 kW 5170€
-
EMP.MF8-K – Paino 56 kg, teho 2,5 kW 1345€
-
Molemmat: mitat 1030x797x834 mm
-
Sähköliitäntä: 230V N PE, kaapelisuositus 3x1,5 mm²