ammattikäyttöön suunniteltuja kumpir- eli uuniperunafurnuja, jotka tarjoavat tehokkaan ja tasaisen kypsennyksen. EMP.KFE.020 toimii sähköllä (3 kW, 380V, 50 Hz) ja siinä on kaksi erillistä paistolaatikkoa, joille kummallekin on oma lämmitysvastuksensa.on digitaalinen termostaatti tarkkaa lämpötilansäätöä varten, ja kaasumallissa lämpötilan hallinta tapahtuu piezo-sytytyksellä ja turvaventtiilillä. Laite on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mikä tekee siitä kestävän ja helposti puhdistettavan. Nämä uunit soveltuvat erinomaisesti ravintoloihin ja katukeittiöihin, joissa halutaan valmistaa maukasta ja tasaisesti kypsynyttä kumpiria nopeasti ja luotettavasti.