EMP.3545-6-sarjan modulaarinen sähkökäyttöinen uunijärjestelmä on suunniteltu ammattilaisleipomoihin ja konditorioihin, joissa tarvitaan tarkkaa lämmönhallintaa, toistettavaa laatua ja monipuolisuutta paistoprosessissa.
EMP.3545-6 on sähkötoiminen yksikerroksinen moduliuuni, jossa on 7 tuuman värillinen LCD-ohjauspaneeli ja 99 ohjelmoitavaa muistipaikkaa. Uunissa on manuaalinen tai automaattinen höyrynsyöttö, digitaalinäyttö, ja lämpötila on säädettävissä 0–300 °C. Sekä ylä- että alalämpötila ovat erikseen säädettävissä, mikä mahdollistaa täydellisen paistotuloksen erilaisille tuotteille. Porsliinivastus ja tasaista lämpöä jakava rakenne takaavat korkean paistolaadun.
Kapasiteetti: 6 kpl 350x450 mm tai 4 kpl 400x600 mm peltiä
Sisämitat: 1225 x 920 mm
Teho: 12 kW – 400V AC 3N PE, kaapelikoko 5x2,5 mm²
Mitat: 1651x1446x439 mm
EMP.3545-6D – Uunin oma höyryhuuva, joka poistaa tehokkaasti kosteuden ja lämmön.
Mitat: 1718x1464x373 mm
EMP.3545-6M – Kohotuskaappi, jossa on 2 x 5 peltilokeroa (400x600 mm). Laitteessa on säädettävä lämpötila ja kosteus kummallekin lohkolle erikseen, mikä mahdollistaa kahden eri tuotteen samanaikaisen esikohotuksen.
Teho: 2 kW – 230V AC N PE, kaapelikoko 3x2,5 mm²
Mitat: 1718x1280x1006 mm
EMP.3545-6S – Uunin alusta, joka nostaa laitteen ergonomiseen käyttökorkeuteen ja tarjoaa lisätilaa.
Mitat: 1720x1280x875 mm
EMP.3545-6A – Välikerrosmoduuli, jonka avulla uunia voidaan laajentaa useamman kerroksen kokonaisuudeksi.
Mitat: 1720x1280x300 mm