EMP.PFE.4+5-Y-B – Sähkötoiminen yhdistelmäuuni, iso malli 5.710€
Tämä ammattikeittiöihin suunniteltu yhdistelmälaite yhdistää tehokkaan kiertoilmauunin ja pizzauunin yhteen runkoon. Alaosassa on neljä 40x60 cm tasoa kiertoilmatoiminnolle, ja yläosassa kaksi tasoa pizzapaistoon – jopa 6 Ø 25 cm pizzaa kerralla. Erinomainen valinta suurkeittiöihin ja pizzerioihin.
Tekniset tiedot:
-
Mitat (LxSxK): 1043 x 1051 x 1203 mm
-
Teho: 14.5 kW
-
Tilavuus: 1.32 m³
-
Paino: 196 kg
-
Kapasiteetti: 4 x 40x60 cm kiertoilma / 2 x 40x60 cm pizzauuni
-
Pizza: 6 kpl Ø 25 cm
-
Sähkö: 400V AC 3N PE, 5x4 mm² kaapeli
EMP.PFE.4+5.Y-K – Sähkötoiminen yhdistelmäuuni, pieni malli 5.170€
Kompakti mutta tehokas ratkaisu pienempiin tiloihin. Kiertoilmauunissa on neljä tasoa ja pizzauunissa yksi pelti – paisto onnistuu jopa 5 pizzalle Ø 25 cm kerralla. Täydellinen valinta kahviloihin ja pieniin ravintoloihin.
Tekniset tiedot:
-
Mitat (LxSxK): 1043 x 961 x 1203 mm
-
Teho: 13 kW
-
Tilavuus: 1.20 m³
-
Paino: 172 kg
-
Kapasiteetti: 4 x 40x60 cm kiertoilma / 1 x 40x60 cm pizzauuni
-
Pizza: 5 kpl Ø 25 cm
-
Sähkö: 400V AC 3N PE, 5x4 mm² kaapeli
EMP.MF8-B 1.490€ / EMP.MF8-K – Kohotuskaappi (fermentointikaappi) 1.345€
Suunniteltu täydentämään yhdistelmäuuneja. Pitää taikinat optimaalisessa lämpö- ja kosteusympäristössä ennen paistamista. Sopii 8:lle 40x60 cm pellille.
Tekniset tiedot:
-
Mitat: 1030 x 797 x 834 mm
-
Teho: 2.5 kW
-
Tilavuus: 0.69 m³
-
Paino: MF8-B 64 kg / MF8-K 56 kg
-
Kapasiteetti: 8 x 40x60 cm
-
Sähkö: 230V AC N PE, 3x1,5 mm² kaapeli