EMP.PFE8 – Tehokas patisserie-kiertoilmauuni 8 tasolle 7.535€
EMP.PFE8 on ammattikeittiöihin ja leipomoihin suunniteltu kiertoilmauuni, joka tarjoaa tarkkaa paistotulosta jopa kahdeksalle 40x60 cm tasolle. Uuni yhdistää digitaalisen hallinnan ja manuaalisen höyrytoiminnon, tarjoten nopeaa ja tasaista paistamista kaikille leivonnaisille. Kestävä rakenne ja helppo puhdistettavuus tekevät siitä pitkäikäisen ja käytännöllisen valinnan.
Ominaisuudet:
-
Paistolämpötila säädettävissä 0–300 °C
-
Manuaalinen höyrytoiminto
-
Kaksisuuntainen puhallin takaa tasaisen lämmön jakautumisen
-
Digitaalinen paistoaika ja lämpötilanäyttö
-
Turvatermostaatti ylikuumenemissuoja (360 °C)
-
Oven turvakytkin
-
Helposti irrotettava sisälasi ja silikonitiivistetty lasiovi
-
Ruostumaton teräsrunko
-
Sähkösyöttö: 400V AC 3N PE
-
Teho: 19,5 kW
-
Kapasiteetti: 8 kpl 40x60 cm tasoa
-
Mitat: 1040 x 1040 x 1312 mm, paino 163 kg, tilavuus 1,42 m³
EMP.MF8 – Fermentointikaappi taikinan nostatukseen 1.445€
EMP.MF8 varmistaa taikinan täydellisen nostatuksen säädettävällä kosteudella ja lämmöllä. Sopii erinomaisesti leipomoihin ja konditorioihin, jotka tarvitsevat tasalaatuista nostatustulosta.
Ominaisuudet:
-
Käyttölämpötila 0–90 °C
-
Kosteudensäätöjärjestelmä
-
Manuaalinen höyrytoiminto
-
Kaksisuuntainen ilmankierto
-
Digitaalinen lämpötilanäyttö
-
Ruostumaton teräsrunko
-
Sähkösyöttö: 230V AC N PE
-
Teho: 2,5 kW
-
Kapasiteetti: 8 kpl 40x60 cm tasoa
-
Mitat: 1030 x 797 x 834 mm, paino 64 kg, tilavuus 0,69 m³
EMP.AS8 – Alusteline uunille tai fermentointikaapille 605€
EMP.AS8 on tukeva ja mitoiltaan optimaalisesti suunniteltu alusteline, joka sopii täydellisesti EMP.PFE8-uunin tai EMP.MF8-fermentointikaapin alle. Vankka rakenne takaa turvallisuuden ja oikean työskentelykorkeuden.