konditorioille ja ammattikeittiöille, joissa tarvitaan tehokasta ja tilavaa kylmäsäilytystä. Kaapissa on tilaa jopa 40 kappaleelle 400 × 600 mm kokoisia leivinpeltejä – ihanteellinen ratkaisu taikinoiden ja valmiiden tuotteiden viilennykseen ja säilytykseen.
Laitteen toimintalämpötila on +0 – +5 °C, ja se on suunniteltu kestämään jopa +43 °C ympäristön lämpötiloja, joten se toimii luotettavasti myös vaativissa keittiöolosuhteissa. CFC-vapaa, ympäristöystävällinen R-134a-kylmäaine yhdistettynä tehokkaaseen puhallinjäähdytykseen takaa tasaisen viileyden koko kaapin sisällä.
Kaapissa on digitaalisesti ohjattu lämpötilan- ja automaattinen sulatustoiminto. Sulatusvedet haihdutetaan automaattisesti, joten käyttö on helppoa ja huoltovapaata. Eristys on toteutettu 48 mm paksuisella, otsoniystävällisellä polyuretaanilla (40 kg/m³ tiheys), joka pitää kylmän tehokkaasti sisällä. Ovi sulkeutuu itsestään 45 asteen kulmassa, mikä parantaa energiatehokkuutta.
Kaapin runko on valmistettu kokonaan ruostumattomasta teräksestä – kestävä, hygieeninen ja helppo puhdistaa. Höyrystin koostuu alumiinipaneeleista ja kupariputkista, mikä takaa pitkäikäisen ja tehokkaan jäähdytysjärjestelmän.
Tekniset tiedot:
– Malli: EMP.70.95.01-40
– Mitat: 700 × 950 × 2050 mm
– Kapasiteetti: 40 peltiä (400 × 600 mm)
– Tilavuus: 1,5 m³
– Teho: 0,16 kW
– Paino: 150 kg
– Jännite: 220–230 V / 50–60 Hz