EMP.EKF-sarjan sähkökäyttöiset plus-konvektiouunit on suunniteltu tehokkaaseen ja tasaiseen kypsennykseen ammattikeittiöissä, joissa vaaditaan nopeutta, tarkkuutta ja luotettavaa suorituskykyä. Uunit tarjoavat laajan lämpötila-alueen 0–300 °C sekä 360 °C:n rajoitintermostaatin, joka suojaa ylikuumenemiselta.
Uuneissa on manuaalinen höyrytoiminto, jonka avulla ruoan kosteustasoa voidaan hallita valmistuksen aikana. Kypsennysaika on säädettävissä, ja digitaalinen lämpötilanäyttö helpottaa tarkkaa valvontaa. Kaksisuuntainen kiertopuhallin jakaa lämmön tasaisesti koko kypsennystilan alueelle.
Rakenne on tehty ruostumattomasta teräksestä, ja suljettu lämmönsiirtoputkisto takaa tehokkaan lämmönhallinnan. Silikonitiivisteellä varustettu karkaistu lasiovi kestää kovaa käyttöä, ja sisäpuolen avattava lasi helpottaa puhdistusta. Oven sensori varmistaa turvallisuuden, pysäyttäen toiminnan oven avautuessa.
EMP.EKF-10: Kapasiteetti 10x 1/1 GN, teho 16,5 kW, mitat 1060x1095x1624 mm 685€
EMP.EKF-20: Kapasiteetti 20x 1/1 GN tai 10x 2/1 GN, teho 24 kW, mitat 1241x1108x1134 mm 7520€
Molemmat mallit toimivat 400V (3N PE) -sähköliitännällä, ja vaativat 5x6 mm² kaapeloinnin.
Funktionaaliset alastelineet: