Nämä graniittitasoiset pizzasalattijääkaapit on suunniteltu erityisesti pizzerioihin ja leipomoihin joissa vaaditaan kylmäsäilytyksen lisäksi tehokasta taikinan esikäsittelyä Jokaisessa mallissa on erilliset taikinan kohotuslaatikot sekä tilat 400x600 millimetrin taikinapelleille ja GNmitoituksella varustettu saladbarosa
Laitteet toimivat lämpötilaalueella 0–5 astetta ja ne kestävät jopa 43 asteen ympäristön lämpötilan Kylmäaineena käytetään ympäristöystävällistä ja CFCvapaata R134a kaasua Eristys on toteutettu 48 millimetrin paksuisella otsoniystävällisellä polyuretaanilla jonka tiheys on 40 kilogrammaa kuutiometrillä
Jääkaapeissa on digitaalinen lämpötila ja sulatusohjaus automaattinen sulatusveden haihdutus sekä puhallinjäädytys Höyrystin on valmistettu alumiinipaneeleista ja kupariputkista Ovet sulkeutuvat automaattisesti 45 asteen kulmassa Runko on kauttaaltaan ruostumatonta terästä
Kummassakin mallissa on lisäksi kaksi erillistä taikinan kohotuslaatikkoa ja jokaisen oven takana tilaa neljälle 400x600 millimetrin peltille
EMP1608002 4910€
Mitat 1600 x 800 x 1020 1520 millimetriä
Kapasiteetti 300 litraa
Saladbarkapasiteetti 7 kappaletta GN 14 100 astiaa
Peltilokerot 2 ovea yhteensä 8 peltiä 400x600 mm
Taikinan kohotuslaatikoita 2 kappaletta
Paino 315 kilogrammaa
Tilavuus 18 kuutiometriä
Teho 029 kilowattia
EMP2108002 5585€
Mitat 2100 x 800 x 1020 1520 millimetriä
Kapasiteetti 500 litraa
Saladbarkapasiteetti 9 kappaletta GN 14 100 astiaa
Peltilokerot 3 ovea yhteensä 12 peltiä 400x600 mm
Taikinan kohotuslaatikoita 2 kappaletta
Paino 386 kilogrammaa
Tilavuus 23 kuutiometriä
Teho 042 kilowattia
Kaikki mallit toimivat 220230 voltin jännitteellä ja 5060 hertsin taajuudella