EMP.CBE24 / EMP.CBE40 – Ammattitason yhdistelmäuunit suurkeittiöihin
EMP.CBE-sarja on kehitetty tehokkaaseen, monipuoliseen ja laadukkaaseen ruoanvalmistukseen. Näissä uuneissa yhdistyvät höyry-, kiertoilma- ja kombitoiminnot, joiden avulla valmistat helposti suuria määriä ruokaa tasaisesti ja energiatehokkaasti.
Ominaisuudet kaikissa CBE-malleissa:
-
5 eri kypsennysohjelmaa
-
Turbo-, kombi-, ja höyrytoiminnot (30–300 °C / höyry 130 °C)
-
Säädettävä höyrytila (30–99 °C), Banquet-tila (30–275 °C)
-
10" värillinen kosketusnäyttö
-
180 ohjelmapaikkaa, 6-vaiheinen kypsennys
-
Delta T, esilämmitys ja nopea jäähdytys
-
Yksipisteen lämpötilaluotain
-
USB-ohjelmointi ja HACCP-lokit
-
Automaattinen savunpoisto, 6 tuuletinnopeutta
-
5 automaattista pesuohjelmaa, SC2-pesujärjestelmä
-
IPX5-suojaus ja itseanalysoiva hälytystoiminto
-
ECO-tila energiansäästöön
-
Kaksoislasitettu ovi ja ruostumaton AISI 304/316L-teräs
-
Mahdollisuus savustamiseen lisävarusteella (EMP.TTK01)
Tuotetiedot
EMP.CBE24 – Sähkötoiminen yhdistelmäuuni 12x(2/1 Gn) 19570€
Mitat: 1178 x 1064 x 1190 mm
Paino: 278 kg | Tilavuus: 2,9 m³
Teho: 27.5 kW
Kapasiteetti: 12 x GN 2/1
EMP.CBE24-AS – Jalusta mallille CBE2 730€
Mitat: 1210 x 860 x 600 mm | Tilavuus: 0.6 m³
EMP.CBE40 – Sähkötoiminen yhdistelmäuuni 40x(1/1 Gn) 35020€
Mitat: 1190 x 1074 x 1795 mm
Paino: 449 kg | Tilavuus: 3,4 m³
Teho: 55.5 kW
Kapasiteetti: 40 x GN 1/1