EMP.PLS-E – Ammattikeittiön älykkäät yhdistelmäuunit (Combi Uuni)
Tehokkuutta, tarkkuutta ja monipuolisuutta vaativaan ruoanvalmistukseen.
EMP.PLS-E-sarjan yhdistelmäuunit tarjoavat huippuluokan teknologiaa ja käytännöllisyyttä suurkeittiöihin. Sopii erinomaisesti ravintoloihin, hotelleihin, ruokapalveluihin ja ammattimaiseen catering-käyttöön.
Avainominaisuudet:
-
5 eri kypsennysohjelmaa: turbo-, yhdistelmä-, höyry-, säädettävä höyry- ja juhlapalvelukypsennys
-
Lämpötila-alueet: 30–300 °C (turbotila), 130 °C (höyrytila), 30–99 °C (säädettävä höyrytila)
-
10" kosketusnäyttö manuaalisella ja automaattisella ohjelmoinnilla
-
180 reseptin muisti, suosikkireseptit, USB-ohjelmointi ja kielivalinnat
-
Kerroskohtainen kypsennys eri ajoilla – täydellinen useille eri tuotteille samanaikaisesti
-
6 vaihetta per ohjelma, esilämmitys, Delta T -toiminto, 5-pisteen lihalämpöanturi
-
Automaattinen savunpoisto, käsikäyttöinen kosteutus ja nopea kaappijäähdytys
-
6 tuulettimen nopeutta, 2-vaiheinen ovimekanismi
-
5 automaattista pesuohjelmaa, kätevä rullasuihkuletku puhdistukseen
-
HACCP-tallennus, visuaaliset ja äänivaroitukset, PID-tehonsäätö
-
Turvatermostaatit kaapille ja höyrykattilalle
Tekniset tiedot ja kapasiteetit:
EMP.PLS-E.6 – 6 x GN 1/1
Mitat: 1000 x 1052 x 994 mm | Teho: 20 kW | Paino: 145 kg | Tilavuus: 1,00 m³ 10450€
EMP.PLS-E.10 – 10 x GN 1/1
Mitat: 1000 x 1052 x 1195 mm | Teho: 32 kW | Paino: 165 kg | Tilavuus: 1,25 m³ 11075€
EMP.PLS-E.20 – 20 x GN 1/1 tai 10 x GN 2/1
Mitat: 1206 x 1185 x 1149 mm | Teho: 42 kW | Paino: 195 kg | Tilavuus: 1,64 m³ 13905€
EMP.PLS-E.40 – 40 x GN 1/1 tai 20 x GN 2/1
Mitat: 1206 x 1185 x 1945 mm | Teho: 75 kW | Paino: 350 kg | Tilavuus: 2,73 m³ 244650€
Lisävarusteet:
-
EMP.PLS-E.6-AS – Jalusta mallille PLS-E.6 570
-
EMP.PLS-E.10-AS – Jalusta mallille PLS-E.10 670€
-
EMP.PLS-E.20-AS – Jalusta mallille PLS-E.20 875€